Fermentoidun rehun tutkimustilanne Kiinassa

Kiinan fermentoitu rehuteknologia alkoi myöhemmin kuin Euroopan ja Amerikan maissa, mutta on kehittynyt nopeasti viimeisen vuosikymmenen aikana. Tällä hetkellä Bacillus- ja maitohappobakteerien hallitsemat yhdistetyt probioottivalmisteet hallitsevat markkinoita ja tuottavat tyydyttäviä vaikutuksia. Mikrobifermentoitu rehuteknologia on noussut uudeksi tutkimuspisteeksi karjanhoidossa.

Kiinan maatalousministeriö päivitti vuoden 2003 virallisessa ilmoituksessaan luettelon mikrobikannoista, jotka on sallittu lisättäväksi eläinten rehuihin, mm.Bacillus licheniformis, Bacillus subtilis, Bifidobacterium bifidum, Enterococcus faecalis, Enterococcus faecium, Lactobacillus lactis, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactococcus lactis, Lactobacillus plantarum, Pedioccusco, ccused acidiliocci Candida utilis, Saccharomyces cerevisiae ja Rhodopseudomonas palustris.

Rehun käymismenetelmät jaetaan yleensä kiinteään olomuotokäymiseen ja nestemäiseen käymiseen. Nestekäymistekniikkaa käytetään pääasiassa ulkomailla, kun taas kiinteässä olomuodossa käymistä käytetään laajemmin Kiinassa, jossa käyminen perustuu luonnollisesti esiintyviin maitohappobakteereihin ja hiivoihin. Käytännön tuotanto on osoittanut, että solid-state käyminen on yksinkertaista, edullista ja käytännöllistä teolliseen käyttöön. Se eliminoi materiaalin manuaalisen sorvauksen, vähentää merkittävästi työvoimaintensiteettiä, tukee massatuotantoa ja soveltuu erinomaisesti valtakunnalliseen promootioon. Tällä hetkellä fermentoitua rehua käytetään Kiinassa kaikilla karjankasvatussektoreilla, mukaan lukien siipikarja, vesiviljely, märehtijät ja siat.

Vuonna 2003 Zhang Guirong havaitsi, että fermentoidun maissin olkijauheen asianmukainen lisäys broilerien ruokavalioon ei ainoastaan ​​vähentänyt rehukustannuksia, vaan myös paransi lihan laatua, mikä tarjosi tehokkaan lähestymistavan vihreiden broilerituotteiden tuotantoon. Vuonna 2007 Zhu Liguo suoritti ruokintakokeita lihaankoilla fermentoidulla rehulla ja vahvisti, että fermentoitu rehu paransi rehun makua, alensi rehun muunnossuhdetta, paransi teurastuskykyä ja pienensi rehukustannuksia. Vuonna 2004 Luo et al. täydennetty ryhmäruokavalioon 14 % fermentoidulla soijapapujauholla; painonnousunopeus ei osoittanut merkitsevää eroa verrokkiryhmään verrattuna (p>0,05), mutta painonnousu väheni merkittävästi soijapapujauhon korkeammilla inkluusiotasoilla (p<0,05). Myös vuonna 2004 Zhang Naifeng et al. osoittivat, että omenafermentoitu rehu lisäsi lampaiden päivittäistä painonnousua ja tautien vastustuskykyä. Vuonna 2008 Kobashi et al. ruokitut porsaat käyttivät nestemäistä fermentoitua rehua ja havaitsivat maitohappobakteerien lisääntyneen suolistossa, mikä osoittaa, että nestemäinen fermentoitu rehu voi estää haitallisten bakteerien lisääntymisen. Kaiken kaikkiaan fermentoidulla rehulla on lupaavat sovellusmahdollisuudet siipikarjan, märehtijöiden jalostukseen, vesiviljelyyn ja siankasvatukseen Kiinassa.

Fermentoidun rehun edut täysrehuun verrattuna

Vuonna 1998 Sun Bingzhong huomautti, että hiiva edistää fytaasin tuotantoa ja parantaa fosforin hyödyntämisen tehokkuutta yksimahaisissa eläimissä. Lisäksi fermentoidun rehun hyödylliset mikrobit toimivat epäspesifisinä immuunisäätelijöinä, jotka lisäävät fagosyyttien aktiivisuutta tai toimivat adjuvantteina aktivoiden eläinten luontaisia ​​immuunitoimintoja. Wang Lijuan (1999) ja Zhang Guodong (1998) havaitsivat erikseen, että fermentoidusta rehusta saadut probiootit kolonisoivat eläinten suolistoa ja tuottavat runsaasti aineenvaihduntatuotteita, jotka helpottavat ravinteiden sulamista, mikä nopeuttaa eläinten kasvua ja kehitystä.

Gill et al.:n vuonna 2002 tekemä tutkimus. paljasti, että Lactobacillus-kannat voivat vahvistaa isännän immuniteettia.

Vuonna 2001 Hu Xingdong et ai. havaitsi, että tietyt hyödylliset mikro-organismit tuottavat entsyymejä; esimerkiksi Bifidobacteriumin ja Lactobacilluksen erittämät solunulkoiset glykosidaasit estävät bakteerimyrkkyjen adheesion ja tunkeutumisen epiteelisoluihin.

Myös vuonna 2001 Xu Ying et ai. totesi, että jotkin maitohappobakteerit, kuten Lactobacillus acidophilus ja Lactobacillus bulgaricus, tuottavat pieniä määriä vetyperoksidia, joka estää lukuisten bakteerien, erityisesti gramnegatiivisten patogeenisten kantojen, lisääntymistä.

Vuonna 2002 Xu Shannan et al. tiivisti mikrobifermentoidun rehun ydinvahvuudet verrattuna tavanomaiseen rehuun: probiootit fermentoivat edullisia maatalouden ja kevyen teollisuuden sivutuotteita korkealaatuisten rehuproteiiniraaka-aineiden tuottamiseksi. Tällaisten rehujen käyttö toteuttaa jätteiden kierrätystä, parantaa rehun muunnostehoa ja nopeuttaa karjan kasvua. Lisäksi fermentoitu rehu optimoi suolistoflooran tasapainon parantaakseen eläinten terveyttä, ja bakteriosiinit, kuten nisiin, ovat edustavia toiminnallisia metaboliitteja.

Vuonna 2006 Qi Guanghai et al. selitti, että fermentoidun rehun hyödylliset mikrobit aiheuttavat kilpailevaa syrjäytymistä estämään haitallisten bakteerien tarttumista ja lisääntymistä eläinten suolistossa, mikä on erityisen tärkeää nuorille eläimille, joilla on alikehittynyt tai epäsäännöllinen suolen mikrofloora.

Vuonna 2008 Lü Shuxia et al. havaittiin, että fermentaation aikana tuotetut polypeptidiaineet vaikuttavat grampositiivisiin bakteereihin estäviä vaikutuksia.